福州新闻网讯　前几日，家住台江区上海街道交二社区的张依姆拨打党报热线83751111，向本报反映她在使用不粘锅炒菜时，锅底出现划痕，不知道是因为质量问题，还是由于自己使用不当造成的。

　　２１日，记者走访了我市的各大商场，调查发现尽管不粘锅使用起来方便，但是也有许多要注意的问题。记者在市场上看到部分不粘锅说明书中标注“真正可以用铁铲的不粘锅”。然而，某大型商场销售人员告诉记者，不粘锅的涂层主要用于防粘，只是喷了薄薄一层，再加上结合不牢固，用铁铲来炒菜肯定不行。

　　这名销售人员说，涂层一旦被破坏就失去了防粘功能，所以要保证不粘锅的使用寿命，就必须在使用过程中注意保护这个涂层。“很多客人因为没有留意产品使用的注意事项，所以用了不到一年就坏了。”

　　除了不能用铁铲炒菜，不粘锅使用起来还有些什么要求呢？华中科技大学材料科学与工程系张良教授说，不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。使用不粘锅除了温度要限制在250℃以下外，还不能用来制作酸性食物。然而，记者调查发现，目前市场上所出售的不粘锅，大多没有标注这一限制性使用条件。

　　记者从市质量技术监督局了解到，目前我市并没有生产不粘锅的企业，该类产品出现质量问题的情况主要存在于流通环节。该局工作人员提醒市民，如果发现质量问题，可以向工商部门或消费者协会投诉。