1、环境污染物有哪几类？

       答：由于各种人为的因素，使自然环境中无时不在产生、存在、传播着危害人体健康的物质。这些就是环境污染物质，按其来源可划分为两种：（1）生产性的，如工业生产所形成的“废气、废水、废渣”，农业生产中使用的农药等等；（2）生活性的，如人畜粪便、垃圾、污水等等。按其性质可划分为三种：（1）化学性的，如有毒气体、重金属、有机及无机化合物等；（2）物理性的，如噪音、辐射等；（3）生物性的，如细菌、病毒、虫卵等。

2、环境污染物侵入人体的方式有哪几种？

答：污染物质进入人们的生活环境后，可通过空气、水、土壤、食物链等多种媒介侵入人体而致害。以生活废弃物为例，如粪便、垃圾、污水等是造成环境污染的一个重要因素。粪便、垃圾是蚊蝇孳生繁殖和老鼠、蟑螂觅食活动场所，通过它们可把病菌传递到食物、食具上来而转嫁给人类，造成对人体的危害。

3、环境污染物对食品有什么威胁？

       答：环境污染物在食品中的存在，有其自然背景和人类活动影响两方面的原因。其中，无机污染物如汞、镉、铅等重金属及一些放射性物质，在一定程度上受食品产地的地质地理条件所影响，但是更为普遍的污染源则主要是工业、采矿、能源、交通、城市排污及农业生产等带来的，通过环境及食物链而危及人类健康。有机污染物中的二恶英、多环芳烃、多氯联苯等工业化合物及副产物，都具有可在环境和食物链中富集、毒性强等特点，对食品安全性威胁极大。

     （福州日报记者 刘复培 整理）