1、对食品经营单位卫生监督检查的要求是什么？

      答：（1）环境整洁，卫生设施完善。防蝇、防鼠、防潮、防尘设施齐备；

      （2）食品库房、操作间整洁，设施布局合理。餐具消毒工作落实；

      （3）自身卫生管理组织和制度健全。卫生许可证及健康证完备。从业人员培训合格上岗；

      （4）制售食品，做到生熟分开、货款分开，食品卫生质量符合要求。

2、对食品生产经营人员的个人卫生要求是什么？

       答：（1）在食品生产经营过程中，食品生产经营人员应当经常保持个人卫生；

      （2）生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；

      （3）销售直接入口食品时，必须使用食品售货工具。

3、社区和公共场所健康教育具体要求有什么？

      答：（1）街道办事处有健康教育计划，并纳入社区卫生服务工作；

     （2）有健康教育专业人员、有健康教育专栏、有居民健康行为规范或准则、有效果评价记录；

     （3）定期开展各种教育活动，其中要有老人、青少年和妇女活动的内容。

    （福州日报记者 刘复培 整理）