怎样合理安排饮食？

      答：（1）早餐不可少：淀粉（馒头、面包、米饭等），蛋白质（豆浆、奶、鸡蛋），维生素（水果、蔬菜）；

      （2）午餐适量好：以粮食、蔬菜为主，鱼、肉适量。学生和上班族注意不要吃太饱，否则会在餐后感觉疲乏、困倦。

      （3）晚餐适当早：应在晚上6～7点进餐为宜，以保证晚餐三四小时以后就寝。

就餐发现有食品卫生问题如何处理？

      答：（1）应保护好存在食品卫生问题的饭菜原状，并立即与饭店负责人交涉；

     （2）在尚未食用，未造成健康问题的情况下，可参照《消费者权益保护法》等规定，与饭店自行协商解决；

      （3）收集消费单据、发票等有关证据，如已造成健康问题，应保存病历卡、检验报告等相关证据；

       （4）一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向食品药品监督部门投诉，以得到及时调查，避免因时间拖延而导致食物中毒无法认定。

如何选择一家安全卫生的餐馆？

      答：（1）要看餐馆是否持有食品卫生许可证等合法营业的证件。如果是无证经营的餐馆，其卫生状况得不到保证，消费者的权益得不到保障；

       （2）不要选择在节日期间客流量较平时大增加的饭店。因为集中增加供应量，可能导致饭店加工能力的超负荷，引发食品卫生安全问题。

在外就餐多的人应吃什么？

      答：经常在外就餐的人，平常应摄取蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海带、紫菜类的食物。例如，在咖啡厅吃早餐时，应加一杯蕃茄汁，餐后再喝一杯牛奶；喝酒时，多吃些豆类食品或鱼类等蛋白质高的食物，并养成吃完饭菜再吃水果的习惯。

      （福州日报记者 刘复培 整理）