如今在大街上，经常能够看见有小贩推着车叫卖菠萝，既有削好卖整个的，也有切成块浸在盐水里的。然而，卫生专家却提醒消费者，购买路边菠萝时尽量不要马上食用。最好买整个带皮的回家。

      王先生前天傍晚回家时，在路边的小摊上买了一个削好的菠萝。当时小贩告诉他，这个菠萝刚削不久，而且已经用盐水浸泡过，回家可以马上食用。可是，就在王先生吃下菠萝半个小时后，却突然腹泻不止，于是家人赶紧把他送到医院。省人民医院消化内科主任医师施光亚告诉记者，王先生是因为吃菠萝而引起的腹泻，主要是菠萝中存在的一些酸性成分刺激了胃肠道，引起急性的胃肠炎。据介绍，近来常有这样的病例。

     小贩们往往声称菠萝已经用盐水浸泡过，可以放心食用。福州市卫生监督所工作人员却表示，很多菠萝摊位都摆在马路旁，汽车开过灰尘四起，小贩们就在这样情况下切着菠萝，因此卖菠萝的小摊卫生状况不容乐观。而且大多小贩们用很脏的盐水洗菠萝，有的一碗盐水用好几天，甚至根本就不洗。因此建议消费者还是买带皮的菠萝，回家后自己削皮吃。如果嫌麻烦，削完皮带回家切开后，放入开水中煮一下，或放在盐水中浸泡３０分钟用凉开水清掉咸水再食用。这样不仅卫生，还能使菠萝的味道更加鲜美。

      此外，一些对菠萝“过敏”的人切忌不可食用菠萝。一旦吃了菠萝后将会引起“菠萝病”。这部分患者通常在食用菠萝后，对菠萝中所含有的菠萝蛋白酶有过敏反应，吃后半小时到1小时会出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛、荨麻疹等症状，严重者还会发生呼吸困难、并导致晕厥、休克。对此，施医生建议曾有菠萝过敏史的人，不吃菠萝。

      （福州晚报记者 杨鹰 林铭）