常吃火锅会引发痛风性急性关节炎、急性肠胃炎，您信吗？6日，记者在市二医院内科急诊室就见到了这样两名患者。
   
　　市二医院急诊科副主任闵军告诉记者，吃火锅不是一种科学的饮食方式。锅底加上油腻的牛肉、羊肉和海鲜，就成了胆固醇极高的浓汤。吃火锅还容易引发咽喉肿痛、口腔溃疡、腹胀腹泻、消化道出血等疾病。还有很多人喜欢把生食涮一下就吃，潜藏在食物中的细菌、寄生虫卵没有杀死就送入口中，容易引发传染疾病和急性腹泻。而一些辛辣调料，易导致胃肠不适、心跳加速、血压升高。此外，由于动物骨髓、海鲜、豆制品中所含成分，大量进食后会造成体内代谢障碍，尿酸在血液中沉积，从而引起痛风。尤其一些本来就有基础疾病的人，吃后容易引起尿酸高，进一步引发肾结石、慢性肾炎等疾病。
   
　　专家提醒市民，吃火锅不宜多吃，吃的时候也要讲究方法。首先要改变烫吃的习惯，这样很容易烫伤口腔、舌部、食道及胃的黏膜；也不宜急吃，更不要和啤酒等冷饮共饮。吃火锅前先食用一些米饭、面食类“垫底”，荤素搭配着吃，吃前先喝半杯新鲜的果汁，接着吃蔬菜，然后再吃肉。这样才能合理利用食物的营养，减少胃肠负担。