23日，省质监局公布了国家质检总局对酱油产品质量进行国家监督抽查的情况。此次共抽查了我省在内的23个省、市、自治区165家企业生产的285种产品，产品抽样合格率为71.9％，比2002年提高了40.3个百分点。
   
　　有4种酱油产品存在质量问题较多登上“黑榜”，分别是：青铜峡市福源酿造厂生产的无商标300ml/袋装、低盐固态酿造酱油；国营南昌曙光蔬菜加工酿造厂生产的“曙光”牌620ml/瓶装、高盐稀态精品老抽王酿造酱油；乌鲁木齐市泰华调味品有限公司生产的“华太太”牌351ml/袋装、低盐固态华太太酿造酱油；保定市金城副食品制造有限公司“三润深”牌380ml/袋装、低盐固态金城纯粮酿造酱油。
   
　　抽查中发现的主要问题是：氨基酸态氮含量不合格，全氮和无盐固形物含量、铵盐项目不符合标准要求，影响了酿造酱油的品质；还有个别酱油产品为延长保质期限过量添加苯甲酸，个别产品菌落总数和大肠菌群指标不合格。

　　（福州日报记者林靖 通讯员智健)