16日，省质监局公布了国家质检总局近期对熟肉制品产品质量进行国家监督抽查的情况。此次共抽查了包括我省在内的17个省、直辖市的103家企业的125种产品，产品抽样合格率为80%。
   
　　抽查发现，3种熟肉制品质量较差，分别是：武汉新农牛肉卤制品有限公司生产的“新农”牌新农牛筋，主要质量问题是细菌总数超标；石家庄市宝地食品有限公司生产的“兰欧”牌宝地烤肠，主要质量问题是苯甲酸超标、标签标识标注不规范；济南爱家人食品有限公司生产的“爱家人”牌南肠，主要质量问题是菌落总数超标。
   
　　抽查中发现的主要质量问题有：超范围和超量使用食品添加剂，抽查中有个别产品检出苯甲酸，有部分产品山梨酸超标；微生物指标超标，抽查中有个别产品菌落总数和大肠菌群超标，其中1种产品菌落总数超过标准限量值10倍多；标识标注不规范，主要是产品名称未表明真实属性，未按标准正确标注食品添加剂和质量等级等。
   
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选购熟肉制品注意事项
   
　　1.看包装。包装产品要密封，无破损。不要购买散装肉制品，这些产品容易受到污染，质量无保证。
   
　　2.看标签。选购加贴“QS”（质量安全）标志的产品。产品包装上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。
   
　　3.看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。
   
　　4.看清储存温度要求，最好到大商场、大超市去购买，这些场所有正规的商品进货渠道，产品周转快，冷藏的硬件设施齐全。
   
　　5.熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，尽快食用。

　　（福州日报记者 林靖 通讯员 智健）