由国家质检总局和国家标准委联合批准的国家强制性标准《蜂蜜》1日起在流通领域正式实施，消费者选购合格蜂蜜的方法将变得更为简便。
   
　　参与制定该标准的福建师范大学蜂学学院陈崇羔教授表示，新标准主要从真实性方面对市场上销售的蜂蜜作出了要求。标准规定，如果厂家在蜂蜜中添加了其它矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质，将不能以"蜂蜜"或"蜜"作为产品名称或名称主词。所以，您在购买时只要从商标上确认其印有"符合GB18796标准要求"的标识，便可确认是纯蜂蜜。
   
　　陈崇羔同时表示，即使符合了该标准，不同厂家所生产的蜂蜜的品质还是有很大差别。消费者在购买时可以从以下几方面来判断所购蜂蜜质量的优劣。第一，优质纯蜂蜜有较高的粘稠度，一般来讲，同花种的蜂蜜应该是越稠质量越好；第二，如果发现蜂蜜中有小气泡，最大的可能是蜂蜜发酵所致，虽然发酵的蜂蜜对人体没有什么危害，但是口味会变差很多；第三，优质的蜂蜜具有纯正的甜味，不应有任何异味。
   
　　陈崇羔说，蜂蜜中所含的丰富的葡萄糖能够直接被人体吸收，是一种能够快速补充体能的食品，老少皆宜，但糖尿病患者一日的食用量必须控制在35克以内，普通人则以不超过50克为宜。

　　（福州日报记者姚建中 张冰）