福州新闻网讯　饼干、薯片、肉脯、巧克力……零食不再是孩子们的“专利”，不少休闲食品逐渐成为市民家中的“必备品”。记者18日走访发现，零食店在榕城已经“遍地开花”。据初步统计，在不到一年的时间里，福州新开了近百家零食店，有的是本土的零食店，有的是外地进驻的品牌零食连锁店，市场竞争非常激烈。

　　本土零食店：用会员制留住老顾客

　　18日中午，记者在宝龙城市广场3楼一家零食店看到，虽然零食店的面积不大，但人气很高。不少白领趁着中午来挑选零食。“这种香蕉牛奶很好喝。”“泡椒凤爪不错。”不一会儿，几位女顾客就挑了一大篮子的零食。

　　“每天中午和晚上店里的顾客都很多，大部分是白领。”这家零食店的营业员告诉记者，该店一直推行薄利多销，所以积累了不少回头客。“我们这里实行会员制度，每个月都会推出会员特惠产品以及买满换购等活动。这个月的会员特惠产品是燕麦巧克力。”

　　记者在采访中了解到，不少零食店都在发放会员卡，并且提供免费试吃，甚至可以网上订零食，然后送货上门。“这块市场竞争非常激烈，我们实行会员制也是为了能留住客人。”在鼓东路开零食店的林先生告诉记者。

　　品牌零食连锁店：主打小包装

　　记者了解到，除了本土的零食店外，外地品牌零食连锁店也纷纷来榕“圈地”。这些零食店统一装修，从店面风格到零食种类都保持一致。记者在鼓楼区吉庇路上一家名为“馋嘴格格”的零食连锁店看到，店里出售的商品大部分是小包装的零食，包括蜜饯果脯、炒货坚果、肉制熟食等。“这些小包装的零食很畅销。”售货员告诉记者，不少白领喜欢买这种零食。

　　网上下单买零食渐成趋势

　　实体店竞争日益加剧，这让不少商家瞄上了网上销售平台。记者了解到，除了在淘宝网开店外，不少零食商家还开设了自己的B2C平台。

　　“B2C店和淘宝店一样，主要是为了方便顾客下单购买，价格也很优惠，不少顾客爱从网上直接下订单。”据本土零食电商“快嘴网”一名工作人员介绍，通过B2C直营的模式突破了线下实体终端，可以为消费者提供一条龙服务——挑选、支付、物流，比传统购物更方便。同时，通过电子商务有利于树立品牌形象，宣传品牌文化。目前，多方面协同、线上线下整合的品牌推广模式已成为休闲食品行业的市场运作趋势。

　　业内人士指出，目前，除了超市、便利店、百货商场以及批发市场等零食主要销售渠道外，公园、旅游景点、车站、酒吧以及电子商务平台也成为零食的销售终端，商家要先界定自己的目标消费群体，了解他们的需求，才能有针对性地提供商品服务。

　　(福州日报记者　任思言)

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