福州星级餐厅服务员PK赛 90后女孩秀铺桌绝技(图)
在插花环节,这名九零后女孩摆了个“五谷丰登”主题的餐桌
九零后女孩摆了个“五谷丰登”主题的餐桌
本报讯 “开始!”昨日上午8点半,福州于山宾馆于山堂宴会大厅,随着计时员一声令下,六张桌布在半空中摊开,随即利索地落到桌面上,褶皱被选手们迅速抹平。紧接着,一套套餐具摆上桌面,其间安静的赛场内,碗碟只发出轻微的碰撞声。
这是一场由福州市总工会、福州市人力资源和社会保障局、福州市旅游局主办的星级餐厅服务员PK赛,46名来自全市13家星级酒店的餐厅服务员,在这里就宴会摆台、主题插花、餐巾折花、斟酒服务及应变能力等展开PK。
记者注意到,选手摆放骨碟时,拇指都会侧压在骨碟与桌边缘之间后再轻轻放下。“这是在测距,如果间距不符合标准,就和碗碟发出大声响一样要被扣分。”一名观赛选手轻声解释,每副碗碟的间距都有严格标准。比如,骨碟与桌边缘间隔1厘米、味碟与骨碟间隔1厘米、筷架和味碟间隔3厘米。
据了解,比赛分理论考试与实际操作,大赛组委会将于12月份公布选手的总成绩,并进行表彰。此外,参赛选手理论、技能成绩均达到职业资格鉴定考核要求的,将获得相应级别的职业资格证书。
(海峡都市报记者 潇璇 包华 文/图)
【责任编辑:陈玲云】
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