卧室里腊肉堆得满满的连进门都要侧身

　　本报讯　一排排的腊肉藏在卧室里，挂在衣服架上，有的放在床上，有的甚至直接放在地上。这样的腊肉你敢吃吗?昨天上午，福州晋安工商局经检大队和鼓山工商所执法人员，在鼓山镇连潘村突击检查一家重庆特产门市店时，发现上千斤问题腊肉。

　　记者在现场了解到，该店没有办理工商营业执照和卫生许可证，但店里却挂上了大大小小许多腊肉，还有一些四川重庆一带的土特产。工商人员开始检查时，女老板说她只有这么些腊肉，都是老家的亲戚腌制的，然后托运到福州卖。她在说话的时候，眼睛不断往店后的卧室瞄。工商人员顿时起疑，问她卧室里有什么?她说，卧室里是孩子在睡觉，并不让工商人员进去检查。

　　过了一会，卧室里果然传来孩子的叫声，女老板只好打开卧室的门，这一打开，让执法人员吃了一惊：卧室的衣服架子上挂满了一排排的腊肉，整个房间除了一张床铺外，挂的都是腊肉，连进房间也要侧身才行。记者看到，一些腊肉色泽灰暗无光，脂肪明显呈黄色，表面有霉点、霉斑。工商人员说，多数腊肉被熏黑了，无法判断是否是病死猪肉制作的，要通过化验才知道。

　　女老板看到整房间腊肉被发现，整个人瘫坐在椅子上。女老板的同乡则阻止工商人员暂扣问题腊肉。与此同时，本报线人给记者打来电话说，女老板的腊肉不止这么多，还有腊肉藏在旁边的房里，这些腊肉都是一些四川人在黑作坊里生产然后批发出来，女老板不可能千里迢迢从老家托运腊肉过来。根据他的指点，记者果然发现在邻近小巷一间上锁的房子里，藏有大量的腊肉。由于女老板拒绝开门，为避免冲突，工商人员在依法暂扣部分问题腊肉后先撤离，案件等待进一步调查。

　　工商人员介绍说，问题腊肉在制作过程中，为追求外观好看，会添加色素和防腐剂，甚至使用工业盐等，亚硝酸盐含量很高。质量好的腊肉，应该是色泽鲜明，肉质呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实，富有弹性。

　　（海峡都市报记者　黄义伟　王浩志　通讯员　张仁方　文/图）