福州新闻网讯　以后福州市民可能很难在本地吃到正宗的北京全聚德烤鸭了。18日，中国全聚德（集团）股份有限公司刊登公告，称终止了与福州经营方的合作。据介绍，目前双方正在交接，交接完福州的全聚德标识将全部退出。这意味着，榕城惟一一家北京全聚德烤鸭店将退出福州。

　　福州惟一分店 近期可能摘牌

     中国全聚德（集团）股份有限公司的公告称，因特许经营合同到期，该公司于2009年10月31日终止了福州市乌山路53号福建黎明大酒店全聚德烤鸭店的特许经营权，并停止了对福建黎明大酒店的技术支持和原料供应。目前，该公司在福州地区已没有任何全聚德烤鸭店。

      不过，１８日记者在黎明大酒店看到，全聚德的招牌仍在，餐厅仍在营业，并没有要撤出的迹象。酒店孙姓负责人接受记者采访时表示，目前该店还在经营中，她并不知晓合同到期一事，具体情况要向集团了解。

　　１８日，中国全聚德（集团）股份有限公司法律部工作人员说，公告一经发布，就意味着双方不再合作，原合作方不能再使用全聚德的相关标识。目前双方的交接还要一定时间，已进入收尾阶段。他们将关注交接进展。

　　记者在全聚德的网站看到，全聚德在全国的直营店有近20家，特许经营店50多家，在日本、澳大利亚等也有分店。此前全聚德在福建范围仅有福州一家。

　　北京烤鸭在福州“烤”了9年

      记者了解到，黎明大酒店于2000年与北京全聚德烤鸭店达成协议，开设福州黎明全聚德烤鸭店。据介绍，该店第一个月烤鸭就卖了100多万元，2001年春节福州很多家庭在乌山路排队买烤鸭。此后两年该店经营一直平稳发展。

      2003年遭遇非典，当时福州黎明全聚德烤鸭店相关负责人在接受记者采访时说，营业额大受影响，同比下跌50%。为吸引消费者，该店首次将烤鸭价格下调促销，从原来的138元/只降到110元/只。不过，烤鸭的价格很快又连续上涨，卖到168元/只，今年则卖到了188元，与开业头一两年比涨幅达36%。

      至于近两年的营业情况如何，记者18日采访未获得相关信息。不过不少市民已注意到，该店原来的餐厅在乌山路边上，近年则挪到了酒店内。在福州一些美食网上，食客对该餐厅的评价有好有坏，但多数人认为服务比较差。

      １８日有业内人士说，虽然是合同到期，但如果业绩好，总体划算，估计福州合作方也不会轻易放弃继续合作的机会。

　　（福州晚报记者  谢充灵   实习生  石芳 /文   谢充灵/摄）