今年在福州郊区的闽侯上街镇或南屿镇，一些大马路边新树立了"羊头火锅"广告牌。随后在市区也可见到有零星酒家开始推出"羊头火锅"经营项目。据了解，即使地处远郊"羊头火锅"生意仍然十分叫座，吸引不少城里食客频频光顾。由于传统认为羊肉性"热"，加上高山山羊产自优质环境的山区，因此商家相信随着气候渐凉，"羊头火锅"一定会成为今冬火锅一族的新宠。
   
　　（福州日报记者廖云岚 ）