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福州婚宴趣事
2006-07-18 17:21:53  来源:福州新闻网  【字号

福州教院二附小五年(2)班  王学灿

      天空飘着细雨,但淋不湿我心头的激动,今天,我和妈妈要去邦辉大酒店参加我堂哥的婚宴。近5小时的活动让我对福州的婚宴文化有了更深的了解。

庆贺·喝酒两不误

      我们按照请柬上写的时间即十七时三十分来到邦辉大酒,我随妈妈向长辈问好后,吃了些小菜,觉得挺没事干,便把宴会厅逛了个遍,已经十八时二十分了,婚宴还没开始。大人们谈兴正浓,可我有点不耐烦了。妈妈对我说:“快了,快了。”十八时五十分,我的一位伯伯进来了,坐在我的旁边,这位伯伯向同桌亲戚还没问候完,宴会厅的大灯熄灭,射灯、壁灯亮起来,举行婚礼仪式的台上的蜡烛被点燃,婚礼进行曲奏响。“莫非这婚宴是专门等这位伯伯到后才举行?”我还没弄明白,全场掌声响起,新郎新娘缓缓地步入宴会厅,全场灯光又亮起。我问伯伯:“为什么哥哥嫂嫂(即新郎新娘)专门等你到了就开席?”伯伯说:“并不是等我到了就开席,婚宴本来就安排在十九时开始。至于请柬上写十七时三十分,主要是显示主人的热情好客,请宾客早点来聚聚,捧捧场,制造喜庆气氛。我单位今天临时加班,我才来迟了。”原来如此,真可谓庆贺喝酒两不误。

礼品袋·“酒包”省不了

      一进宴会大厅,一种喜庆的气氛就扑面而来,大大小小的喜字和彩绸装饰着宽敞华丽的大厅,桌面上挨挨挤挤地摆放着的琳琅满目的食品也显得格外喜气。按指定的座位坐好后,我看到餐桌的正中间有个大圆盘,里面摆放着各种熟食品,圆盘的边上放着一叠精美的礼品袋,每位来宾的杯盏碗筷前还放着精致的食品袋和高档蜜饯。我把食品袋打开,发现里面是各式各样的喜糖和点心,我不明白这是何用意,便问妈妈:“我们今晚就吃这些东西吗?”妈妈笑着答道:“婚宴的主要食品不是这些,这些东西在福州人的婚宴上称作‘酒包’,既可以现在吃,也可以带回家。‘酒包’是东家给来宾的‘回礼’,所谓‘有来有往’,来而不往非礼也。”哦,原来福州人办的婚宴就是酒足饭饱加“酒包”。

鞭炮·太平燕不可少

      宴席正在进行中,鞭炮声传入我的耳朵。奇怪,现在福州市区不是禁放鞭炮吗?大酒店怎么还放鞭炮?仔细一听,原来是电子鞭炮。大家吃的正开心,为什么放鞭炮?妈妈看出我的心思,说:“可能是‘太平燕’要上桌了。”果然,话刚说完,只见服务小姐端着一个大汤碗轻盈地走过来,果真是太平燕,上面还用经过加工的西红柿和葱作装饰。妈妈说,这就是俗语说的“鞭炮一响,太平燕上桌”。太平燕即肉燕,是福州特色小吃,逢年过节家家户户几乎都有这道菜,我还动手抱过呢!在这么高档的婚宴上,怎么也上这么普通的菜呢?原来,福州人结婚,无论是在家中摆酒席招待客人,还是在酒店中设宴款待客人,太平燕必不可少,它寓意着太平、吉祥。一位当老师的伯伯介绍说,肉燕已引起福州民俗专家的兴趣,介绍肉燕的文章已被收录到《福州民俗文化丛书》中。有一家百年老店的老板还以自己为原型制作了卡通形象的商标,希望今后自己能像肯德基爷爷、麦当劳叔叔一样成为世界名牌。

敬酒·见面礼减少了

      敬酒和太平燕是联系在一起的。吃过太平燕新郎、新娘就要离座向宾客敬酒,来宾也在这时给新人礼物,俗称“见面礼”,整个宴会的气氛也由此进入高潮。而主桌之外的各桌要等新人来敬酒之后才能吃太平燕。这时,我看到新人用餐的主桌的气氛首先热烈起来,只见新郎、新娘站起来向同桌的长辈来宾敬酒了。这时我所在的2号桌的来宾也忙碌起来了,大家纷纷拿出精心准备的见面礼,以红包和金戒子为主,有一位来宾还准备了精致的手镯。一位伯母说,“新娘今天一定已经戴了很多首饰,我们准备的这些可能都戴不下了。”说着说着新郎、新娘过来敬酒了,新郎的父母逐一介绍来宾并带领新人敬酒,之后就要离开到另一桌敬酒,大家连忙说礼物还没收呢,新郎的父亲回答道:“大家来喝喜酒已经用了很多时间,钱物上就不要再有花费了。”原来,福州婚宴的一些习俗正在悄悄地改变着。

     这就是我所见到的福州婚宴。


    指导老师:陈曦

【责任编辑:熊志敏】

 
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