福州教院二附小五年(2)班  王学灿

      天空飘着细雨，但淋不湿我心头的激动，今天，我和妈妈要去邦辉大酒店参加我堂哥的婚宴。近5小时的活动让我对福州的婚宴文化有了更深的了解。

庆贺·喝酒两不误

      我们按照请柬上写的时间即十七时三十分来到邦辉大酒，我随妈妈向长辈问好后，吃了些小菜，觉得挺没事干，便把宴会厅逛了个遍，已经十八时二十分了，婚宴还没开始。大人们谈兴正浓，可我有点不耐烦了。妈妈对我说：“快了，快了。”十八时五十分，我的一位伯伯进来了，坐在我的旁边，这位伯伯向同桌亲戚还没问候完，宴会厅的大灯熄灭，射灯、壁灯亮起来，举行婚礼仪式的台上的蜡烛被点燃，婚礼进行曲奏响。“莫非这婚宴是专门等这位伯伯到后才举行?”我还没弄明白，全场掌声响起，新郎新娘缓缓地步入宴会厅，全场灯光又亮起。我问伯伯：“为什么哥哥嫂嫂(即新郎新娘)专门等你到了就开席?”伯伯说：“并不是等我到了就开席，婚宴本来就安排在十九时开始。至于请柬上写十七时三十分，主要是显示主人的热情好客，请宾客早点来聚聚，捧捧场，制造喜庆气氛。我单位今天临时加班，我才来迟了。”原来如此，真可谓庆贺喝酒两不误。

礼品袋·“酒包”省不了

      一进宴会大厅，一种喜庆的气氛就扑面而来，大大小小的喜字和彩绸装饰着宽敞华丽的大厅，桌面上挨挨挤挤地摆放着的琳琅满目的食品也显得格外喜气。按指定的座位坐好后，我看到餐桌的正中间有个大圆盘，里面摆放着各种熟食品，圆盘的边上放着一叠精美的礼品袋，每位来宾的杯盏碗筷前还放着精致的食品袋和高档蜜饯。我把食品袋打开，发现里面是各式各样的喜糖和点心，我不明白这是何用意，便问妈妈：“我们今晚就吃这些东西吗?”妈妈笑着答道：“婚宴的主要食品不是这些，这些东西在福州人的婚宴上称作‘酒包’，既可以现在吃，也可以带回家。‘酒包’是东家给来宾的‘回礼’，所谓‘有来有往’，来而不往非礼也。”哦，原来福州人办的婚宴就是酒足饭饱加“酒包”。

鞭炮·太平燕不可少

      宴席正在进行中，鞭炮声传入我的耳朵。奇怪，现在福州市区不是禁放鞭炮吗?大酒店怎么还放鞭炮?仔细一听，原来是电子鞭炮。大家吃的正开心，为什么放鞭炮?妈妈看出我的心思，说：“可能是‘太平燕’要上桌了。”果然，话刚说完，只见服务小姐端着一个大汤碗轻盈地走过来，果真是太平燕，上面还用经过加工的西红柿和葱作装饰。妈妈说，这就是俗语说的“鞭炮一响，太平燕上桌”。太平燕即肉燕，是福州特色小吃，逢年过节家家户户几乎都有这道菜，我还动手抱过呢!在这么高档的婚宴上，怎么也上这么普通的菜呢?原来，福州人结婚，无论是在家中摆酒席招待客人，还是在酒店中设宴款待客人，太平燕必不可少，它寓意着太平、吉祥。一位当老师的伯伯介绍说，肉燕已引起福州民俗专家的兴趣，介绍肉燕的文章已被收录到《福州民俗文化丛书》中。有一家百年老店的老板还以自己为原型制作了卡通形象的商标，希望今后自己能像肯德基爷爷、麦当劳叔叔一样成为世界名牌。

敬酒·见面礼减少了

      敬酒和太平燕是联系在一起的。吃过太平燕新郎、新娘就要离座向宾客敬酒，来宾也在这时给新人礼物，俗称“见面礼”，整个宴会的气氛也由此进入高潮。而主桌之外的各桌要等新人来敬酒之后才能吃太平燕。这时，我看到新人用餐的主桌的气氛首先热烈起来，只见新郎、新娘站起来向同桌的长辈来宾敬酒了。这时我所在的2号桌的来宾也忙碌起来了，大家纷纷拿出精心准备的见面礼，以红包和金戒子为主，有一位来宾还准备了精致的手镯。一位伯母说，“新娘今天一定已经戴了很多首饰，我们准备的这些可能都戴不下了。”说着说着新郎、新娘过来敬酒了，新郎的父母逐一介绍来宾并带领新人敬酒，之后就要离开到另一桌敬酒，大家连忙说礼物还没收呢，新郎的父亲回答道：“大家来喝喜酒已经用了很多时间，钱物上就不要再有花费了。”原来，福州婚宴的一些习俗正在悄悄地改变着。

     这就是我所见到的福州婚宴。

    指导老师：陈曦