2007年7月25日，在山东潍坊市区一家大型超市内所促销的低价方便面吸引了众多的市民纷纷前来抢购。从7月26日开始，以华龙、白象等为首，占据国内大部分市场的中低价方便面价格将整体上调。(图片：CFP)

　　昨天下午，记者从世界方便面协会中国分会了解到，从明天起，以华龙、白象等为首的中低价方便面将整体涨价，平均涨幅20%，最高达40%。据悉，这是继今年6月高档方便面提价后，该协会促成的第二次价格上调。方便面通过协会单方面酝酿提价是否合理，20%—40%的涨幅根据何在？

　　协会：原料涨价提价合理

　　“这次提价主要针对中低价方便面。”据世界方便面协会中国分会事务局局长孟素荷介绍，中低价方便面主要指价格不超过1元的方便面，0.5元到0.6元的产品将提到0.7元到0.8元；1元产品则提到1.2元。也就是说，涨幅在20%—40%之间。

　　对于此次提价，孟素荷称“是合理的”，因为原材料价格上涨已使方便面涨价成必然。“20%—40%的涨幅并无不妥。”他给记者算了一笔账：占据方便面成本18%的棕榈油，从去年均价4000元/吨，猛增到现在8200元/吨；占方便面成本三成的面粉价格也由去年均价2．04元/公斤，涨到现在2．16元/公斤，由此方便面成本增高1．72%。此外，辣椒、马铃薯淀粉等主要原材料也在涨价。“相较于2006年，现在的原材料上涨了20%左右。”孟素荷称，如果再不涨价，企业已毫无利润可言。

　　据了解，部分高价方便面已于上个月以“瘦身”的形式完成涨价，而此次价格调整，将由各企业做主，根据自身情况采取不同的提价策略。记者从该协会获悉，市场覆盖率达95％以上的康师傅、统一、今麦郎、日清、农心等10多家知名企业都将参与此次调价。

　　专家：提价不能“一言堂”

　　“由于方便面属于基本消费品，提价一定要慎重，不能由一方说了算。”对于方便面通过协会单方面酝酿提价一事，复旦大学社会学系胡守钧教授表示，提价必须充分考虑到社会影响。

　　对于厂家单方面提价的行为，胡守钧教授称“存在一定的不合理因素”。“方便面是普通消费者（中低收入者）出差、旅游的必备品，提价不能单方面地由几家企业说了算，而应该由厂商、消费者及相关的政府管理机构共同磋商完成。”在他看来，消费者协会、物价局、生产厂商应当构成讨论三方，举行听证会，以确保提价公正、合理。

　　“共同参与讨论完成定价，一方面使生产者达到提价的目的；另一方面，能在一定程度上控制提价范围。”胡教授分析说，定价要把握好尺度。“生产者和消费者不仅具有单纯的买卖关系，更具有共生关系。并不是只有定价过低才会造成企业亏损，太高了，不能为消费者接受，就可能引起老百姓抵制消费。”胡守钧教授表示，如何依照经济规律，合理定价，营造有利于生产者、消费者双方的良好的共生关系，是值得探讨的问题。

　　本市部分超市已接到调价通知

　　□记者王珮

　　晚报讯 记者昨天在采访中了解到，有10多家国内方便面生产厂家将从明天起统一上调旗下中低价产品的价格，以扭转原材料上涨引起的方便面行业亏损经营的状况。据悉，此次涨价的涨幅在20%－40%，沪上部分超市已接到相关调价通知。

　　据业内人士介绍，方便面行业属于微利行业，而1元以下的基本上是“零利润”。

　　记者随后采访了沪上的几家超市，有的超市称已接到相关供应商的涨价通知，并将于近期调价，但调价幅度还未定；有的超市则表示只是听说方便面要涨价，但未接到正式通知。据生产商介绍，这次调价平均幅度为20%，其中小部分是单纯调价，大部分产品将通过品质升级来调价。