福州新闻网讯　18日，100多名来自全省的焙烤高手在福州人民会堂展示自己的拿手绝活，一争高下。

　　据悉，这是第八届福建省焙烤技能竞赛暨第十四届全国焙烤职业技能竞赛福建赛区的选拔赛，竞赛为今年省级一类大赛，按照西式面点师国家职业资格三级(高级工)标准进行，设月饼制作、面包制作、装饰蛋糕3个项目。

　　经过角逐，福州厦浪食品有限公司的王惠琴获得面包制作组冠军，福州百饼园的吴勇鸿在月饼制作组拔得头筹，福建向阳坊食品有限公司的刘新军成为装饰蛋糕组的“状元”。

　　此次竞赛中获得总得分第一的选手将由省人社厅授予“福建省技术能手”荣誉称号，直接认定为高级技师;获得第二名至第五名的选手，按程序申报“福建技术能手”荣誉称号。同时，个人赛蛋糕组前四名、面包组前两名、月饼组前三名的选手由组委会推荐，作为福建赛区选手直接参加第十四届全国焙烤职业技能决赛。

　　(福州晚报记者 李晖 文/摄)

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