捣碎糯米

大力锤糯米

　　福州新闻网讯　金秋十月，迎来祖国64岁生日，三坊七巷以传统文化元素结合现代的高科技，向游客们展示三方七巷的历史精髓、文化魅力。国庆首日，记者对三坊七巷的活动进行了探寻。

　　地点一：风雨廊 传统打糍粑工艺展示

　　制作糍粑是上千年流传下来的传统工艺，在三坊七巷的风雨廊，由江师傅等几位师傅大家带来传统打糍粑工艺展示。

　　热腾腾的糯米，由两名师傅配合，一名师傅负责用凉水湿润锤头及糯米，保证糯米不粘在锤子上;另一名师傅手拿18斤重的锤子先用小力将糯米捣碎，之后下大力，重重的将糯米锤到粘软Q弹。