福州新闻网讯 “扇贝是常见的海鲜，如何处理大有讲究。刀要放平，紧贴着贝壳切才能把肉整个取出……” 26日下午，闽菜大师罗世伟现场指导市民处理扇贝的小技巧和烹制方法。

　　当天，由中国烹饪协会名厨专业委员会主办的第一届“獐子岛杯”名厨团免费讲座（福州站），在福州金仕顿大酒店举行。活动现场，知名烹饪大师罗世伟为市民操作演示贝壳类海鲜的多种做法。

　　活动现场，百余名市民品尝了芝士焗扇贝、扇贝春卷等美食。

　　（福州日报记者　常诗纯/文　叶义斌/摄）

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