网友“快乐在线”做的寿司养眼不，想学学吗？

　　再过几天，就是母亲节了。一直以来，都是母亲煮饭给我们吃。美食达人QQ群（83505663）的网友提议，在母亲节那天做道爱心菜给母亲吃。不会做菜的群友们就开始向大家征集菜式了，会做菜的群友也纷纷把自己的拿手菜贡献出来。

　　网友“快乐在线”说：“我们可以做寿司给妈妈吃。下面是我做寿司的方法，有兴趣的朋友可以试试，还不错哦！”

　　寿司做法：

　　1、将糯米和大米按1：3比例混合，加入适量的水蒸熟（蒸干饭，水不能放太多）。

　　2、将蒸好的饭加入香油、糖、寿司醋（或白醋）搅拌均匀。

　　3、在竹帘（做寿司的工具）上铺一张海苔。海苔上铺上一层搅拌好的米饭，只铺整张海苔的三分之二，不宜铺满。

　　4、在米饭上铺上青瓜条、红萝卜条、火腿肠条、肉松、沙拉等（可根据个人喜好加入自己爱吃的东西）。

　　5、用竹帘包裹海苔和饭，卷一卷，边卷边捏实。捏实后将竹帘掀起。

　　6、最后将卷好的寿司切段。

　　“快乐在线”提醒大家，在放调料时要注意，不要太酸。卷的时候一定要捏实，否则切的时候会散掉。切的时候可以在刀上抹点油，比较好切些。

　　“快乐在线”说，她在做的过程中也有失败的时候。“第一次饭蒸的太软了。在卷的时候，由于饭铺太多，饭都挤出来了。一共做了6卷，从第三卷起就不错了。做成功后，挺有成就感的，自己做的东西感觉特别好吃。”
　　看到“快乐在线”把自己的作品图（如图）后，网友小晴第一个说道：“哇…好吃！”

　　网友SAMCO/SANKEN还介绍了麻辣小龙虾、孜然牛肉、酸菜鱼等菜式的做法。不少在线网友表示回家后要亲手做一下，让母亲尝尝自己的手艺。

　　（福州晚报记者  吴海洪）