福州新闻网讯　7日起，全国108样小吃在上海豫园摆开擂台。我市派出8名小吃制作高手，带去肉燕、鱼丸、海砺饼、虾酥等福州传统小吃，让闻香而来的海内外游客大快朵颐。3天来，福州团每天营业额达2万多元，位居此次全国民俗厨艺展销售量榜首。

　　被列为福建省非物质文化遗产的“同利肉燕老铺” 第四代掌门人陈君凡现场展示制作肉燕的技艺绝活，更让食客赞叹不已（如图）。

　　2009豫园民俗厨艺大观暨各地风味小吃会展，分为上海、北京、山东、东北、台湾、福建、浙江、江苏、湖北、山西、安徽等十多个风味展区。据介绍，本次会展中评价高、受欢迎的小吃将有望被推荐到2010年的“世博会”。

　　（福州日报记者　杨婀娜　通讯员　燕君　摄影报道）