福州新闻网讯　福州市卫生监督所连日开展了节前食品卫生安全专项检查。３日上午，记者随同卫生监督人员检查了4家餐饮单位。

　　卫生监督人员先后来到国谊大酒店、融侨水乡酒店、温泉大酒店、阿波罗酒店。检查发现，这4家酒店在节日供应食品的生产加工环节、原料采购与储存等环节基本能按照食品安全有关规定执行。

　　据市卫生监督所有关负责人介绍，我市要求餐饮经营单位对承接的大型聚餐、“年夜饭”菜单实行报备制度，其中的每道菜品必须实行48小时留样待检制。

　　（福州晚报记者　周甬/文　叶诚/摄）