福州新闻网讯　15日，第20届全国肿瘤防治宣传周启动，本次宣传周的主题是“关爱生命科学抗癌”。当天上午，福州市抗癌协会、福州市第一医院举办了一场义诊咨询活动，专家指出，地处沿海的福州地区消化道肿瘤比较高发，市民要适当控制腌制类食物的摄取。

　　据统计，我市目前每年有超过1.6万名新发癌症病人，每年因癌症死亡的人超过1.2万。除最为常见的肺癌外，食道癌、胃癌、肝癌等消化道肿瘤，以及鼻咽癌在我市发病率都比较高。

　　“福州地处沿海，腌制食品居民吃得相对多一些。”市抗癌协会副理事长、市一医院肿瘤内科主任医师潘云苓介绍，腌制食品如咸鱼会产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，咸蛋、咸菜等最好也都少吃些。“有些人喜欢吃臭豆腐、豆腐乳，但这样霉变的食物在制作过程中容易产生一种致癌物质——黄曲霉素。”潘医生说，受潮霉变的大米、花生、豆子也要及时处理掉，因为被霉菌污染后同样也会产生黄曲霉素。

　　癌症如何防治，专家给出了针对性的建议。“首先不必谈癌色变，因为有三分之一的癌症可预防，三分之一可早发现早治疗，另外三分之一可通过治疗改善生活延长生命。”潘云苓指出，有些人认为“肿瘤病人只能吃素食”，或者“肿瘤病人不能多吃”，这其实是认识误区。“只有饮食结构合理、健康，才能维护好人体的免疫系统。”潘云苓说，要根据不同的病症调整饮食，如果一味只吃素食，蛋白质补充不足，造成免疫力下降，反而导致肿瘤发展得更快。

　　“对癌症的预防要从饮食和生活方式方面去调整。”潘云苓表示，近几年在临床诊断上发现，年轻人患上癌症的比例正在上升，而压力过大是其中一种诱因，因为过度的创伤和精神打击有可能导致免疫系统下降，最后引发某些癌症。鉴于此，医生建议大家在忙碌的工作中注意膳食平衡，减少吃油腻和高蛋白的食品，水果蔬菜不可偏颇，可以适当增加纤维含量多的食物摄入，帮助体内毒素的排出;生活方式上戒烟限酒，尽量远离辐射。潘云苓说，年轻人要提高定期体检的意识，特别是家族中有直系亲属患有某种肿瘤疾病的，至少提前10年做相关方面的检查，以便早发现早治疗。

　　(福州日报记者　黄璐聪)

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