福州新闻网讯　14日，记者从福州市工商局获悉，近日我市消委会以普通消费者的身份，对我市流通领域的糕点、面包、蛋糕的卫生质量进行了随机抽样监测。

　　此次监测共抽查22家经销企业销售的126个批次的商品，涉及34家生产企业。其中合格商品117个批次，不合格商品9个批次，总合格率为92.86%。

　　被抽查的126个批次的糕点、面包中，仅致病菌一项全部合格，菌落总数、大肠菌群、霉菌计数等3项均有不合格批次。

　　不合格产品如下：

　　1.乡郎（火车站）面包店

　　销售的由福州一之乡食品有限公司2010年5月15日生产的“金沙挞”蛋糕（100g/盒）菌落总数、大肠菌群超标，其中大肠菌群超出标准11倍。

　　2.蓝天量贩超市（顺峰店）销售的由福州正嘉食品有限公司2010年5月18日生产的面包（95g/只）和蛋糕（长条形）（95g/只）菌落总数、大肠菌群超标，其中面包菌落总数多不可计。

　　3.鼓楼区利多福超市销售的由福州嘉庆食品有限公司2010年3月29日生产的雪片糕（100g/包）和晋安区福荣旺食品厂2010年5月4日生产的雪片糕（230g/盒）霉菌超标，其中嘉庆公司生产的雪片糕霉菌计数多不可计。

　　4.仓山区好日子金山超市2010年5月18日自产的杂粮面包霉菌计数多不可计；2010年5月17日自产的长条肉松面包菌落总数、霉菌计数超标；2010年5月18日自产的肉松蛋糕菌落总数、大肠菌群、霉菌计数3项指标全部不合格，其中菌落总数、霉菌计数多不可计；2010年5月18日自产的小柠檬蛋糕菌落总数、大肠菌群超标。

　　这些产品不合格的主要原因是：一、生产企业的加工工艺和卫生条件不过关，再加上在生产过程中质量控制不到位或运输过程存储不当，致使菌落总数和大肠菌群超标；二、部分生产企业以次充好，在生产过程中使用不合格或存在质量问题的原材料，致使生产出来的糕点和面包霉菌计数超标严重。食用这些微生物指标严重不合格的糕点和面包，将会对人体，特别是消化系统造成伤害。

　　（福州晚报记者 陈鹤 通讯员 阮俊）