福州新闻网讯　26日，鼓楼区上百家食品批发企业向社会承诺：履行食品安全“第一责任人”职责，保证上市食品安全。这批食品批发企业是在由鼓楼区工商局召开的流通环节食品安全追溯体系建设暨食品经营企业承诺大会上进行承诺的。

　　同时，这些企业还承诺，不销售不符合法定要求的食品和存在安全隐患的食品，发现问题食品立即停止销售并及时向工商行政管理机关报告。自觉接受政府以及相关部门的监督检查和新闻媒体、广大市民的监督。

　　据了解，截至本月，鼓楼区工商局已在蒙牛、伊利、澳牛总经销公司和永辉集团超市28家企业建立“流通环节食品安全追溯体系”示范点。示范点共向福建省流通环节食品安全监督系统备案各类食品信息170多万条，涉及食品品项达5万多种，并与食品安全远程监管平台实现对接，初步完善了食品的溯源和追溯功能，做到批批产品信息均可查询。

　　下一步，鼓楼工商部门将把食品追溯体系逐步扩大到经营食品添加剂、调味品、饮料、酒类、食用油等企业，依法监督食品经营者建立健全所经销食品的进货信息、销货去向信息等，建立健全食品追溯制度。

　　今起，鼓楼区包括示范点在内的百家食品批发经营主体基本信息、食品信息资料将及时进行补录和更新，并将数据上传工商部门食品安全备案数据库。系统资料完善之后，一旦出现食品安全事故，工商部门将通过系统及时找到食品来源，并追溯食品在福州市各零售点的分布和具体流向。执法部门可在第一时间对问题食品进行下架、查封处理，有效控制食品危害的延伸和扩散。

　　（福州日报记者　朱毓松 通讯员 王小华）

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