福州新闻网讯　昨天拉开大幕的2009海峡（福州）渔业周和第四届中国（福州）渔业博览会，让福州国际会展中心飘起浓浓的海鲜味。记者与一批福州市民一起，在会场上寻找中国海味食品之最。

　　福州拥有一批

　　高知名度海味品牌

　　昨天，全国著名的水产加工大市都派出了名牌企业参展。但记者发现，风头最健的是福州市。

　　福州拥有“百洋”“海欣”等一大批在全国消费者中拥有高知名度的海味食品名牌。福州不仅是全省第一渔业大市、水产品加工大市，在全国也名列前茅，福州百洋食品公司就打出了“做中国水产加工第一品牌”的旗号。

　　福州市海洋渔业局有关同志介绍说，福州水产加工企业正在向着规模化、品牌化及产、研一体化方向发展，许多企业与国内一流大学合作共同攻关，重资打造品牌，增加产品的含金量，可以说福州正在成为中国水产加工品牌之都。

　　昨天参加渔业博览会的企业有200多家，其中福州百洋食品有限公司的产品最多，拥有鱼糜、水产精加工、水产精深加工、水产休闲产品四大类360多个品种。

　　记者在采访中了解到，仅今年百洋公司就开发出了29个新品种，这使得在金融危机冲击下，百洋公司产量、产值不降反增，出口及内销都呈双位数增长。据了解，昨天百洋公司就将自己刚刚开发的“卡吇脆脆丸”，选择在渔业周上首次亮相。

　　福州鱼丸汤

　　人气最高

　　昨天，各家参展企业都拿出了自己看家产品，或是在现场煎炸或是蒸煮，捧给消费者品尝。但记者发现，最受消费者欢迎的还是热气腾腾的福州鱼丸汤。在品尝鱼丸汤的展摊前都排起了等候的队伍，现场有卖鱼丸的展摊也是人头攒动。　

　　记者在现场碰到一位河北来的经销商，他端过一碗鱼丸汤，一边吃一边接受记者采访。他告诉记者，北方人本嫌海味太腥，喜肉食不喜海鲜，但福州水产加工企业有办法，将福州海味食品的历史故事、烹饪方法等，编成小册子免费发给消费者，还在卖场现场表演并免费品尝，也上电视介绍福州海味历史及制作方法，搞得现在河北许多地方办酒宴，不上一碗鱼丸汤就不够高档。这位北方汉子笑称，福州人是借闽都文化将海味食品销遍全国的。

　　（福州晚报记者　刘琳）