编者按 9日，市质监局两位资深维权专家做客本报，解答读者提出的热点问题。其中，如何识别商品的真假，成了消费者最关心的话题。本报将陆续在“教你一招”栏目，刊发质监专家的识别假货诀窍。
    

真盐：包装袋两侧无折痕

    一看包装袋两侧有无明显折痕：真盐是装盐时才将包装袋切割封口，袋子不会有折痕，而私盐假盐通常是购买已成形的包装袋，因此袋子两侧会有折痕。
    二看袋子后面的编号：真盐袋子后面都有一个8位数的编号，它是惟一的，如果有相同编号，那就是假盐。
    三看袋子两边的封口：真盐的封口呈现的是撕裂状，压膜到封口边，而假盐的封口则是整齐的机器切割的尖利状，压膜不会到封口边。
    四看防伪标志：真盐的防伪标志非常方正，而假盐的“防伪标志”有些歪斜。

好油：280℃仍不变色

    色泽：好油一般呈淡黄或棕黄色，透明度高；劣质花生油则油色较暗，比较浑浊。
    加热：好花生油加热至280℃时，油色不变深，有微量沉淀析出。劣质花生油则会油色变黑，并有大量沉淀物析出。
    气味：好花生油有花生的香味，无任何异味；劣质花生油有霉味、焦味、哈喇味等不良气味。

真奶粉：冲兑后会挂杯壁

    一看：真品为乳黄色或淡黄色，而假品为白色；开启放置一段时间后，假品周围会凝结成块，真品结块比较慢。冲兑后，真品会出现挂壁现象。
    二闻：真品会散发出淡淡的奶腥味，而假品通常很香，冲兑时会有一股比较浓的化学味道。
    三摸：假品一摸会很上手，而真品只会略微粘手。
    四尝：真品因为含有较高的钙质入口会“粘牙”，假品入口即融。

真酱油：泡沫均匀不易散

    一看颜色。真酱油色泽呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，不浑浊；假酱油色泽青黑无光泽，较稀。
    二看泡沫。这是识别真假酱油最简单有效的办法。摇一摇酱油瓶，真酱油泡沫大小均匀且不易散去；假酱油泡沫大小不一，很快散去。另外，真酱油挂壁性好，倒转瓶子，其内壁仍附着酱油颜色；假酱油挂壁性差。
    三尝味道。真油有酱香，假酱油或苦涩或有异味。