据称这种手持设备能快速测出“镉大米”

　　福州新闻网6月19日讯　昨天，在粮油科技成果推介会上，省粮食局推出了上百个粮油科技项目，供我省粮油企业进行对接。

　　记者注意到，这些粮油科技项目涉及粮油的生产、保存、检测等方面，其中不少都与消费者极为关注的粮油安全、粮油营养等问题有关，包括无明矾、无氨、低油的油条生产技术，微波谷物食品的开发技术，全谷物糙米软饮料的生产技术等。

　　针对目前大米过精过细加工导致营养成分大量流失的问题，有的科研机构研制出了新的大米抛光技术与设备，可最大程度减少碎米粒。

　　针对近两年“镉大米”频频出现的问题，有的研究机构研制出了大米重金属快速分析仪。据称，通过这种设备，仅需花费4元，就可在半个小时内检测出大米中是否含有铅、镉等重金属及其含量，而质检部门需要花一整天对大米中的重金属进行严格检测，所需成本也较高，检查一批次要花数百元。不过，这种看似简单的设备售价近7万元，购买者多为大米生产加工企业。

　　如果大米检测出铅、镉等重金属超标怎么办?一种新技术能解决这个问题。据称这种技术能在不改变大米预期用途的基础上，使大米及其制品在生产加工过程中进行生物脱毒。

　　(福州晚报记者　谢充灵　文/摄)