福州新闻网讯　一块35公斤重的猪肉，最快的选手仅用时1分50秒就将它分解成十六七种价格不同的胴骨、排骨、瘦肉等。在“一刀准”比赛中，考题是切下400克猪肉，最牛选手一刀下去切出了396克肉，误差仅4克！１４日，永辉超市的技能好手相聚榕城一比绝活。

　　据介绍，这项技能大赛由市总工会、市财贸工会和永辉超市股份有限公司联合举办。经过近4个月在全国永辉超市各门店的层层选拔，最终从近6万名员工中选派了7个大区的188名选手参加了昨天的决赛。比赛项目有肉类分割、杀鱼、计量、地堆、端架陈列、收银、消防、熟食加工、烘焙、包点、熨烫等共11个项目，都是超市基本工作。此举在中国零售业尚属首创。

　　比赛现场高潮迭起。杀鱼区里，两公斤重的活鱼，选手们一分钟内就能干净利落地杀好，还不能弄破鱼胆;摆货区里，垒得老高的啤酒、蛋黄派不仅很稳固而且摆得很有创意;加工区里，选手们忙着蒸包点、做熟食;收银区里，假币、放错的商品、贴错的标签都一一被拦截……选手们高超的技艺令观摩的顾客赞不绝口。一位顾客说：“平时到超市购物，都只关注要买什么，却没有特别留意员工的技能，今天才发现超市里高手这么多，真是‘三百六十行，行行出状元’!”

　　据永辉超市工会主席、副总裁翁海辉介绍，这样的全国技能大赛，永辉超市将每年举办一次，优胜员工不仅可获得奖金、旅游等奖励，还将在晋升、调薪时优先考虑。市总工会相关负责人也表示，将授予福州赛区优胜团体“福州市工人先锋号”称号。

　　(福州日报记者 李白蕾/文 俞松/摄)

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