福州新闻网讯　8日，福州市老字号协会正式成立，我市近百家历经沧桑的老字号终于有了自己的“组织”。协会成立后，将通过建立老字号精品展示中心、制作伴手礼等举措，让福州老字号发展更上一层楼。

　　八成老字号从脱困走向壮大

　　老字号代表的不仅仅是顶尖的技艺，更是品牌的传承与传统商业文化的精髓。几年前，我省相关部门对老字号生存状况进行的一项调查显示，仅10%的企业经营良好，70%的企业只能勉强维持，20%的企业甚至长期处于亏损状态。

　　不过近年来，众多福州老字号走上振兴之路。来自省老字号协会的数据显示，2007年到2010年，共认定3批53家“福建老字号”，其中34家被商务部认定为“中华老字号”。目前福州通过认定的老字号企业已有30家，其中“福建老字号”20家、“中华老字号”10家，包括民天、回春、鼓山、青红、聚春园、同利、老卤、永和、依海、老天华等。

　　“目前福州的老字号整体情况已有较大改观。”市老字号协会副会长兼秘书长郑航称，早期福州老字号企业经营者的理念、产品的市场定位等很多方面都存在不足，从目前的老字号企业发展情况看，八成以上的企业都摆脱了生存困境，进入进一步壮大的阶段。

　　记者了解到，我市今年将新申报一批老字号企业。目前，市商贸局已向省经贸委推荐10家企业，包括福州品日有肉松老铺、福州台江没牙伯花生汤店、鼎鼎(福州)食品有限公司等。

　　老字号需创新和传承

　　我市现有老字号多集中在餐饮、食品、调味品、工艺品、药品等行业，不少老字号名声越来越响亮。在三坊七巷一带，更是遍布老字号企业门店：同利、木金、米家船、永和、青红酒……

　　作为创业100多年的“中华老字号”，同利肉燕如今已走出福州，在北京、上海、西安等地开设门店。此外，同利肉燕还通过开网店、推出真空包装等举措，实现销量快速增长，今年初到现在比去年同期增加50%以上。“老字号应该与时俱进，不断创新，提升品牌含金量，这样才能实现不断发展。”同利肉燕老总陈君凡介绍，今年，同利肉燕还注入文化元素，出版了《穿过后街的百年槌声》《同利诗声》等书籍，免费赠送给游客。下一步，将建立一个肉燕技艺大师工作室，让更多的人来学习、传承这一技艺。

　　发源于福州东郊西园村的软木画，是世界上独一无二的工艺美术品。上世纪60~80年代曾辉煌一时，后因盲目跟风、缺乏创新，到上世纪90年代后急剧衰败。吴氏软木画第四代传人吴芝生昨天告诉记者，在各级政府部门及社会的重视下，福州软木画在衰落、沉寂多年之后，已进入复苏、复兴的轨道。如今，他的软木画作品也走出国门，到新加坡、马来西亚等地参展。在吴芝生看来，目前不少老字号都面临后继无人、技艺难以传承的尴尬，为了解决这一难题，他经常去学校里免费教学生软木画技艺，为的就是把百年老字号发扬光大。

　　协会成立有利于抱团发展

　　记者了解到，目前，我市老字号发展在具备较好基础的同时，一部分拥有悠久历史的老字号企业在经营管理理念、开拓市场、扩大规模、自主创新等方面仍存在“瓶颈”难题。通过成立协会，老字号企业将抱团发展，这些问题有望得到破解，一个又一个设想将成为现实。

　　郑航称，协会的成立，旨在为企业搭建一个产、学、研、资帮扶合作与交流平台，在政府与企业之间建起沟通桥梁，促进行业上下游以及各企业间的协同合作，推动我市重整老字号的品牌资源，振兴福州传统工商业。协会成立后，除了加强和完善我市老字号企业的规范经营，建立和完善老字号产业的自律机制外，还将开展老字号企业工作咨询和人才培训、老字号工作调研，组织老字号企业开展整体营销活动及品牌形象、文化的推广、宣传，举办各种类型老字号产品博览会、展销会、招商引资会和老字号企业文化论坛等一系列工作。

　　郑航介绍，下一步，行业协会准备在原大鞋城建立一个面积100多平方米的福州市老字号精品展示中心。“目前规划已完成，正准备进场装修。”此外，还将制作福州老字号文化的伴手礼，希望通过这些举措提高福州老字号的知名度，让更多的人了解福州老字号。

　　(福州日报记者　王玉萍)

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