福州新闻网讯　民以食为天，日常食用的食品能让市民放心、安心吗？25日，沃尔玛福州山姆会员商店邀请了社区代表，展开食品安全体验之旅，在第三方公司检查人员的陪同下走进食品加工间，近距离了解我们身边的食品安全，特别是食品制作过程中的卫生清洁、温度控制。

　　“今天的体验收获颇丰，以冷冻食品为例，我在平常购买时会先看包装袋是否完好无损，再看食品标签上是否有QS标志，最后是看食品的生产日期。买回家后一定要尽快把它放进冰箱的冷冻室里储存起来。我今天才知道如果冷冻食品已经完全化开最好马上食用。要是冷冻食品充分熔化后再冷冻对食品本身不好，对人体也有弊无利。”金牛山社区的陈大姐在听完讲解后表示满意。

　　“《食品安全法》已实施一周年，希望通过与社区的联动，让消费者更好了解食品安全知识如食品鉴别、食品贮藏等，让消费者有更安全的消费环境。通过亲身体验活动，增加消费者食品安全意识，让《食品安全法》更深入人心。”鼓楼区工商局相关负责人解释了此次活动的初衷。

　　借助第三方公司的专业引领介绍，让消费者从细节处了解如何选购食物等食品安全基础知识，转换角度看待食品安全，是对《食品安全法》的一种新的普法方式，有利于建立商家和消费者之间的和谐关系，营造轻松明白的消费氛围。

　　（福州晚报记者　叶诚）