福州新闻网讯　元旦以来榕城气温持续走低，各种“热食”成了市民餐桌上的新宠。

　　元旦过后，福州市场上除了火锅店生意火爆外，超市中各式各样的火锅底料也持续热销。根据原料的不同，价格一般在每份7元到20元之间。永辉卖场人士告诉记者，目前其袋装火锅底料的销售比去年年底增加了40%~50%。

　　冬季是最适宜进补的季节，榕城不少餐馆都推出了“狗肉煲”、“板栗烧子鸡”、“人参炖老鸭”等养生菜肴。不少大超市也推出了同样内容的“净菜”，价格每份不到30元，比餐馆中的同类菜品便宜了40%左右，消费者回家直接加热即可食用。

　　除了传统的冬季食品，此外市场上还出现很多新奇食品。今年许多超市及网店都开始销售“自热食品”，如“菜肉丁炒饭”、“扁豆牛肉炒饭”、“雪菜肉丝炒面”等，每份25元左右。它们和一般食品最大的不同就是自带“加热袋”，只要将100毫升左右的水倒入包装，几分钟后便可利用化学反应产生的热能将饭菜的表面温度加热到98℃左右。而且它无需净水，每份可满足两三人的需要，特别适合冬季出差、旅游、登山、野营使用。

　　（福州晚报记者 江海）