6日，即将在本月中旬启程赴新加坡主理厨务的13名闽菜大厨烹制了部分将在新加坡聚春园大酒楼应市的菜肴，并向公众进行了展示。其中有闽菜状元“佛跳墙”，有传统闽菜名菜蛤蚧大龙虾、淡糟香螺片，以及各位大厨的拿手创新招牌菜沙椒牛柳条、雪蛤绿西榄、芋液琼降羹等。这些菜肴色香味俱全，令不少参观者心动不已（如图）。
   
　　据了解，“聚春园”与新加坡远东机构合作兴办的新加坡聚春园大酒楼，是继在成都成功开办聚春园大酒楼之后，聚春园在国内外开办的第二家酒楼。其定位为闽菜特色酒楼，所有菜肴的烹饪将由聚春园外派厨师全力负责。

　　（福州日报记者  吕路阳）