线面加工使许多坑口村民走上了小康之路

　　在连江县，乡亲们操办大事总少不了送一篮线面作礼物，而提起线面，当数丹阳镇坑口村的线面最有名气。坑口线面不仅“杀入”罗源、福州的批发市场和超市，甚至远销到浙江，还有不少旅居海外的乡亲不远万里把这儿的线面带到世界各地。

　　26日，记者采访坑口村时发现，全村五分之一的人口从事手工线面加工，平均用掉面粉4吨，从业村民靠加工线面年人均收入近万元。 不过，坑口线面的发展也不是一帆风顺的，它的发展，跟老支书陈康太是分不开的。

投师学艺  陈康太带动线面加工业

　　据了解，线面并不是当地世代相传的手艺。上世纪60年代，不仅坑口村里人，就连连江县人民间送礼的线面都得到隔壁的罗源县采购。

　　今年55岁的陈康太改变了这一切，他17岁到隔壁乡拜师学制作线面手艺，学成回来后，看到民间线面需求量相当大，于是有意扩大本村线面加工业，将手艺传播开，从此线面加工逐渐发展成为坑口村一大特色产业。

深化质量  坑口线面再度发展

　　到1999年，坑口村线面加工户发展到100多户，但在那几年间，因盲目扩大出现产品滞销，一些手艺人开始转行歇业。2000年，陈康太一批销往日本的线面，还没等卖出全部发霉。这件事深深刺激了当了多年村支部书记的陈康太，他发誓要再度创业，提高产品品质，为坑口线面闯出一条健康发展的路子。

　　2001年，陈康太引进了全村第一台烘干设备，大大延长了线面保质期，同时还注册了全村第一个“康太太”线面品牌，并陆续推出精包装的“宝宝”、“母亲”、“素食”等不同精加工类型的线面品种。他还以每50公斤高出市场10元的收购价格，促进其他生产户提供更高品质的线面产品，收购后进行统一品牌包装出售。

　　正是陈康太肯动脑筋不断提升经营意识，使“康太太”品牌线面几年来一直成为坑口村线面加工业的一面旗帜，产量占村里的1/10，这也让村民亲眼看到，深化产品的精细加工技术、提高质量、特色包装，再加上良好的经营思路，才是提高手工线面附加值和扩大销售渠道的有效方法。  

　　（福州日报记者廖云岚  通讯员欧锋）