省卫生厅２９日下发通知，要求全省各有关方面采取措施，以防消费者不慎食用加工不当的福寿螺。  

　　由于近期北京市发生因消费者食用加工不当的福寿螺引发食源性疾病的事件。省卫生厅因此要求全省各级卫生行政部门要根据有关法律、法规的要求，加强对水产品经营单位和餐饮单位卫生监督检查，督促餐饮单位加强自身卫生管理、遵守食品卫生法规和要求，对违法违规经营的要严肃查处。    　

　　据了解，餐饮单位制售凉菜、水产品应当严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》操作，并抓紧改善生产加工条件，确保食品卫生安全，确保消费者饮食安全。省卫生厅要求地方各级卫生行政部门发现寄生虫、致病微生物污染的水产品，要依照相关法律法规予以销毁。

　　（福州晚报记者 林铭）