茶不仅可以喝，还可以用各种方法来吃。如今，茶瓜子、茶果冻、茶蛋糕等茶制小食品逐渐现身茶馆、茶行及超市，成了深受许多市民喜爱的零食。
   
　　近年来茶市竞争日趋激烈，一些茶叶生产厂家另辟蹊径，纷纷开发出一些配套食品。１９日记者在东街口天福茗茶行看到，茶品专柜上除了各式茶叶外，还摆放了绿茶巧克力、绿茶茶糖、绿茶麻薯、绿茶蛋卷、茶香梅、茶果冻等茶风味小食品。茶行营业人员告诉记者，这些小食品在制作中都使用了茶叶。而一些食品厂家也推出了茶制食品，安德鲁森的红茶相思等多款茶制蛋糕，也受到了不少女性消费者的青睐。
   
　　茶制小食品就是加入了高级茶粉，或用茶水浸泡入味提香的食品。 据介绍，目前已开发成功的有炒货类、糖果类、冲泡类、果冻类、蜜饯类等几大类上百个品种。
   
　　业内人士称，茶叶具有抗癌、抗衰老、防止血管硬化、降血脂等功效。经过添加或浸含茶叶成分的特殊制作工艺后，食品就具有了一些茶的特殊功效。由于茶食品营养丰富，能促进新陈代谢、解除油腻、帮助消化等，适合各年龄层次的消费者食用，因此即便价格比同类食品略高，但销售情况仍然看好。

　　（福州日报记者 檀东焜）