近日来，身体一直很健康的晏先生突然觉得浑身无力，头晕厌食。在寻找病因时，有生吃花生米习惯的晏先生惊讶地发现，一直食用的红皮花生米竟然是用色素染成的，他因此食物中毒，导致身体不适。

几粒“红皮花生”染红一碗水
   
　　21日，在晏先生家中，记者见到了那些有问题的红皮花生米。从外表看，这些花生米与正常的红皮花生米相似。晏先生取出了几粒这种红皮花生米和正常的红皮花生米分别放入两碗水中。几分钟后，问题花生米所在碗中的清水变成了鲜红色，花生米则褪成了粉白色，晏先生换了两次水，碗里的颜色仍然非常鲜红。而正常的红皮花生无论怎么泡都没有变色。
 
健康之人无端生病
　   
　　晏先生一直坚持锻炼，身体非常好。他表示自己从小就有生吃花生米的习惯。本月初，晏先生在晋安河洋下早市购买了一些红皮花生米，吃了这些花生米后没几天，他逐渐开始觉得头晕，整天都不想吃饭，而且浑身无力，问过医生后才知道是食物中毒了。奇怪的是晏先生平时饮食与家人并无不同。
   
　　晏先生一直不明白导致他身体不适的原因是什么。直到上周五，晏先生的家人无意中将花生米泡在水中，几分钟后竟发现水被染成了红色。晏先生这才意识到是花生的问题，并立即停止了吃那些花生。几天之后，晏先生开始有了食欲，身体状况开始好转。
   
　　记者了解到与晏先生有同样遭遇的市民还有不少，晏先生和他的多位朋友曾在晋安河洋下早市3家以上不同的摊点买过红皮花生米，买到的都是染过色的花生米。家住北大路附近的陈依姆也表示自己在北大路的流动摊贩处也买到过染色的红皮花生米。

两招鉴别假冒红皮花生米
   
　　如何识别假冒的红皮花生米？记者请教了一些有经验的人士，得知有两个方法可以辨别花生米有没有经过染色。第一：部分花生米的一端有“小白点”，这是因为花生米撑开红衣露出了里面的颜色。如果花生米经过染色，这些露出的“小白点”必定也会被染红。第二：弄湿一粒花生米，拿它在一张白纸或手掌上用力摩擦，留下红色的是被染了色的。

　　（福州晚报记者 刘怀宇 石美祥）