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三明宰猪施行“安乐死” 猪肉品质好营养价值高
2006-09-18 10:34:13  来源:三明日报  【字号

  本报讯 在音乐中让猪“安乐死”,这可是新鲜事。9月14日一大早,记者在市区长安路牲畜定点屠宰场看到,猪肉商贩们正忙着为施行“安乐死”后的猪肉过镑、装车。一肖姓猪肉商说,让猪“安乐死”,猪肉更好卖了,他和妻子在大三元市场摆两个摊平均每天可卖6头生猪,客户反映这种猪肉品质好。

  为提高猪肉品质,市区牲畜定点屠宰场在生猪待宰栏加装了淋浴、音响设备,并于8月21日正式启用。运到这里的生猪经检疫合格后,宰前1小时在待宰栏听着轻音乐淋浴,再进入屠宰线,经岗位检疫、胴体检疫后流入市场。据屠宰场游经理介绍,现在每天都要宰320头以上,才能供应市区的需求,以往每天最多宰280头左右。

  在音乐中让猪“安乐死”,这在我市还是首创。据专家论证,以这种方式宰杀的猪肉易于脱酸排毒,营养价值更高,是绿色健康的猪肉。(杨开长 苏贵丁)

   
 

【责任编辑:林志彻】

 
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