近年来，东山县顺发、海魁、东盛等近20家水产品精深加工企业，多方筹资投入2亿多元，按国际规范标准扩建技改生产车间，引进添置现代化先进设备，壮大企业规模，获取进入国际市场的“绿卡”和通行证。台商翁启镜先生创办的东兴水产公司，利用小杂鱼小杂虾成功开发四大系列230多种“小、巧、精、美”的小包装，成了国际市场的新宠，畅销欧美、东南亚等国家。