闽台农产品交易市场是一个立足海峡西岸、对台贸易、辐射全国的两岸农产品集散中心和交易平台，系泉州市“十一五”重点项目、省商贸重点项目及省台办确定的“福建省海峡农产品物流中心”、外经贸厅确定的“闽台农产品交流批销定点市场”。市场总体规划面积800亩，项目一期建筑面积13.5万平方米，包括商铺、商务套房、展厅、加工车间、交易大厅、冷库等，是一个集现场交易、远程交易、农产品会展中心、农产品物流配送、农产品拍卖、农产品储藏与加工、信用结算、检验检测、科技推广、对台贸易及进出口服务、会展、后勤保障等多功能于一体的专业市场。目前，全国各地已有110多家农产品商家与市场签订入驻协议，其中包括台湾满固农业集团、云林农产品物流中心股份公司、台湾唐领集团、台北渔产运销股份有限公司、澎湖成龙企业等30多家台湾涉农企业。

　　择址闽台农产品市场举办“海洽会”，将大大提高闽台农产品交易市场的知名度和影响力。同时，将汇聚更多的人流、物流、资金流和信息流，使“海洽会”专业化程度更高，“闽台缘”特色更浓，辐射范围更广。随着两岸农产品交流合作的进一步深入，闽台农产品交易市场将逐步成为台湾农产品进入大陆市场的集散中心、海峡两岸农产品的对接平台和中转站。