其中一家生产的肉松上了国家质检总局的黑名单，其他厂家无端受累，大喊“比窦娥还冤”

　　这几天，厦门黄金香食品有限公司营销部经理王锦山一听到电话就心烦：“很多人一开口就问你们的肉松怎么不合格。我们真比窦娥还冤啊！”

　　事情是这样的：几天前，国家质检总局公布了一批抽查不合格的肉制品名单，其中厦门共有四种肉松上黑榜，分别是厦门市思明区黄金香肉制品加工厂的“黄胜记”肉松、厦门宏旺味香食品有限公司“香贡贡”肉松（标称特级猪肉脯）、厦门市好乡亲食品有限公司的“好乡亲”内烘焙肉松、厦门水根行食品有限公司的“水根”儿童肉松。很多人就把“思明区黄金香肉制品加工厂”与“黄金香食品有限公司”划上了等号。

　　“说实在的，消费者分不清并不奇怪，”王锦山苦恼地说，虽然黄金香在厦门很有名气，是个老字号企业，但如今打擦边球的企业太多了，根据自己的调查，目前厦门市场上已有五家个体户注册了“黄金香食品厂”的称号，这让企业“非常头痛”——做广告是替别人宣传，别人有了问题自己也要受牵连。

　　“头痛”的不仅仅是企业，消费者也觉得纳闷：大家都叫同一个名字，究竟谁才是真正的“黄金香”呢？

　　厦门黄金香食品有限公司的说法是，“黄金香”老铺始于清道光年间，由祖籍漳州东山的黄知江创办。抗战前后，黄金香肉制品已经在东南亚一带享有很高的知名度。1956年，公私合营后，黄金香并入市食品公司，继续生产肉松、肉脯等肉制品，成为我市惟一生产肉制品的国企。

　　1984年，市食品公司对黄金香商标进行注册；1994年，该公司获得“中华老字号”认定。随后，市食品公司也更名为厦门黄金香食品有限公司。不过，厦门市思明区黄金香肉制品加工厂也不服气，他们说自己是黄知江的后人，长期在鼓浪屿上卖“黄胜记”肉松，也曾拿到“中华老字号”的认定。

　　所谓“真金不怕火炼”。王锦山告诉记者，为了给自己“正名”，厦门黄金香食品有限公司将于国庆期间在鼓浪屿岛上开出一家黄金香肉制品专卖店。而店面地址就选在“黄胜记”的边上。这样做的目的是，让消费者可以直接比较二者的差异，判断谁才无愧于“黄金香”这个响当当的品牌。

　　据介绍，优质肉干的特点是，色泽鲜红、肉纹清晰均匀、无黑点；而优质肉松的特点是不掺豆粉、色泽金黄、形若丝缕。

　　■本报记者 洪钧