您当前所在的位置:福州新闻网 >> 新闻频道 >> 清明思故人
馓子
2014-04-04 11:18:42    【字号

福州新闻网

  我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异,尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

【责任编辑:池文娟】

 
日点击排行 周点击排行 月点击排行
热点专题