福州橄榄，产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清的产量最多。有近10万亩，年产近万吨。把橄榄当作珍果种植，橄榄种植在我国已有两千多年的历史，汉代的《三辅黄图》中就已提到。

　　福州盛产橄榄， 橄榄，又名青果，因为橄榄从结果到成熟，果色始终是青绿的。福州人也称橄榄为福果，既是有福之州的特产，又有幸福的吉祥寓意。橄榄还被叫做谏果，因为它始涩后甘，犹如忠言逆耳。 初吃时觉得又苦又涩，而回味后却觉得清香、甘甜。《花月痕》作者魏秀仁说：好处由来过后见，待郎回味自知甜。