凌晨5点半，213号柴火锅边店开门了，张依伯给排队的食客舀上一碗热气腾腾的锅边

　　锅边·柴烧

　　凌晨2点多，很多都市的夜猫子才刚刚进入梦乡，而洋中路的张依伯和俞依姆却已经起床，买菜、磨浆、烧柴。清晨5点半，伴着晨光，213号柴火锅边店出摊了，袅袅炊烟中，一碗碗热气腾腾的锅边上桌了。

　　与现在很多锅边店不同，张依伯和俞依姆依然用柴火烧锅，这样锅边吃起来很Q,虾酥用的也是老手艺。两块五一碗，虾米、紫菜和芹菜，鲜味在其中，再配一口虾酥，一口的满足感。很多老福州，就是冲着这口“怀旧”慕名而来。

　　然而，刚到上午11点半，夫妻俩就收摊了。晚上七八点，他们早早收拾停当，躺下休息。