白色金针菇一直是人们餐桌上的美食，可它的种植环境要求可不低，一般要保持在3摄氏度~6摄氏度的低温环境，所以在南方的自然条件下一般无法种植。可永泰的白色金针菇日产量达10吨，年产值4500万元。

　　永泰县最大的金针菇生产基地——亚泰金针菇种植基地总经理范建登告诉记者，与北方自然条件下生长的同种菇类不同，他们基地利用永泰的独特地理环境和生态优势，采用工厂化、标准化的的生产流程“种植”金针菇，这种金针菇不仅无公害，并且菇质脆嫩，味道鲜美，营养价值高，产品大量供应福州、广东、上海等地。

　　“生态是永泰的优势所在，也是永泰的希望所在。”永泰县委宣传部干部告诉记者，利用永泰灌木林多、竹林多、果林多的优势，永泰重点发展林下养殖，推广在林下、果园养殖本地土鸡、乌黑鸡、山羊等。其中，永泰县名牌“富泉羊”的养殖规模不断扩大，清凉镇林下养殖乌黑鸡和本地产土鸡及非饲料饲养禽蛋数量不断增多，已成为畜牧经济增长的一个亮点。

　　坐落在清凉镇的永泰县山野农业技术开发有限公司是福建省惟一的乌黑鸡放养生产基地，这种放养在密林山村，啄草虫、食五谷的土鸡享有“中华土鸡王”的美誉，年饲养量达30万只，乌黑鸡蛋年产量15万公斤。

　　“虽然产量不小，可是完全不能满足市场供应。”公司负责人郑天明告诉记者，由于这种乌黑鸡采用野生放养方式，营养和食疗价值极高，所以市场的销路特别好，往往未上市就已经被人订购一空，鸡和蛋品基本上无法在市面上购买到。

　　目前，永泰的生态特色农业发展势头迅猛。其中，嵩口片、西山片反季节蔬菜生产形势看好，全县上半年的蔬菜总产量达到了14万吨，产值1.6亿元。盘谷乡方壶农场申报的“方壶”牌西红柿、黄瓜、槟榔芋、大白菜等四种蔬菜产品，被农业部认定为绿色食品A级产品，带动了周边600多户农户，种植蔬菜3000亩，户均增收5000元。永泰现有市级农业产业化龙头企业11家，主要从事烤鳗、蜜饯、茶叶精制、竹木草编制品加工等，年产值达3亿元。此外，以李果、青梅为主要原料并且加工成品量达300吨以上的蜜饯加工企业有15家，年产值达1.2亿元，茶叶加工企业有50多家，年总产值达4200万元。
   
　　（福州日报记者　黄戎杰　文/摄）