吃麦螺中毒黑档案

　　●2007年5月7日，莆田荔城区长丰村，9人食用麦螺中毒，其中5人住院。

　　●2005年7月14日，霞浦县溪南镇，渔民陈某食用麦螺后中毒，经抢救无效死亡。

　　●2005年5月21日，罗源县4人因食用织纹螺发生食物中毒，其中1人死亡。

　　●2004年6月1日，仙游县发生两起食用麦螺中毒事件，有3人住进医院接受治疗。

　　●2002年4月30日至5月11日，宁德、莆田等地先后发生7起30人因食用织纹螺引起的食物中毒事件，其中死亡2人。

　　□名词解释

　　麦螺

　　学名织纹螺，主要分布于浙江、福建、广东沿海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。麦螺的毒素类似河豚毒，通常耐热，一般烹调温度很难将其破坏。

　　“织纹螺的毒素与其食性有关。”省卫生监督所一名工作人员表示，近海60余种织纹螺，大部分都是有毒的，但它的毒素并不是来自于它的肉，而是胃。

　　因为水域、季节的不同，织纹螺所吃的藻类有可能有毒，也可能没毒，而含毒量也不相同。这就解释了，有的人吃织纹螺产生中毒，而有的人却没有中毒。

　　(海峡都市报记者　江方方/文　关铭荣/图　实习生　化真)