这碗超大的仿真面，有“面”、有“汤”、有“热气”，吸引了不少人。

　　福州新闻网讯　“造假公司”“专业造假”……在18日的海交会上，记者看到一家公司打出了这样的“牌子”。这个公司为什么会公然宣称自己造假?到底是怎么回事?记者了解后才发现，原来这家公司是制作食材仿真模型的，怪不得自称是“造假公司”。

　　“这个是真的生鱼片吗?”不少人指着还在冒着“冷气”的一个刺身拼盘咨询工作人员。记者看到，这个刺身拼盘直径约有50厘米，里面铺满了“冰”，上面还有红色的生鱼片、红白相间的北极贝以及章鱼片，远远看上去，和真的刺身拼盘一样，让人垂涎三尺。除此之外，该公司的展柜上还摆放着鲍鱼、海参等食材的模型，从色泽到形态几乎都可以以假乱真。在展位里还摆放着一个直径约有1米的碗面造型，引来不少市民拍照留念。

　　据东方一郎市民模型公司有限公司的负责人肖丽平介绍，这些仿真食品模型源自日本，又被称为“立体菜单”，形象逼真、色彩艳丽，可增强人的视觉美感，唤起顾客的食欲。“如果要维护菜肴本身的‘鲜度’，那么必须使用价格昂贵的冷藏保鲜点菜柜。随着餐饮行业竞争的加剧，食品模型将成为样品展示的潮流和趋势。”据了解，一般情况下制作一道菜品的模型需花费两三百元。同时，根据加工模型的大小和复杂程度不同，也有上万元和几元钱的模型。

　　(福州日报记者 任思言)

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