记者从福州市卫生防疫部门了解到，市场上销售的猪肉、牛肉、羊肉等肉类食品在流入市场前，都要经过相关的检验检疫。由于没有专门的屠宰点，狗肉检验检疫相对困难许多。市场上销售的大多数狗肉都没经过检验检疫。

　　专业人员给喜欢狗肉的食客支了一招，在市场购买狗肉时应查看商贩的进货凭证，而在餐馆食用狗肉，可以要求店家出示狗肉的检验检疫证明。

　　“补身”不当可能伤身

　　一位老中医告诉记者，狗肉虽好，但大部分人不需要靠吃狗肉进补。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺的人都不宜食用狗肉，脑血管病人多伴有动脉硬化、高血压的症状，食用狗肉易导致阳气亢盛，血压升高，使旧病复发或病情加重。此外，有面红目赤、口唇干燥、口渴饮冷、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄症状的人群也不宜食用狗肉。

　　如果食客吃到来路不正的狗肉，有可能未“补身”反“损身”。未煮熟的狗肉会令食客感染寄生虫。狂犬病虽不会经过消化道传播，但是如果人的口腔、胃中有伤口，狗肉没有煮熟煮透，也有可能让食客染病。

　　有网友称被毒死的狗只要及时去除内脏，再经过浸泡便可食用。长期从事兽医工作的吴医生表示，即便及时去除内脏，或用药水浸泡，残留在死狗体中的药物也可能令食用者慢性中毒。