冬至搓“米时”吃“米时”粿，福州人都知道，但是具体要怎么操作，现在越来越少有人知道。据陈友荣介绍，冬至前夜一家人围在桌旁，桌上放一个大箩筐，周围摆上福州本地出产的红橘，箩筐中间摆上菊花、2个“土人囝”和10双筷子，意喻家庭团圆，祈求多子多孙、来年生活更美好。

　　提到“土人囝”，陈友荣表示，这个在以前经常见到，临近冬至，会有人专门走街串巷售卖。此前，洋头口曾是集中售卖“土人囝”的地方。“现在卖泥人的生意不好做，大家都改行了。”

　　搓“米时”分两种，一种是和乒乓球差不多大的大“米时”，一种是如龙眼干大小的小“米时”。“大的在冬至前夜煮吃，小的留到冬至早上煮好供奉祖先，再用来当早餐。”陈友荣说。

　　对老人来说，冬至还意味着“上寿”，即年长了一岁。“这一天，岁数中逢‘9’便可进一岁。比如49岁的人，过了冬至便算50岁了。”年长的人进祠堂祭拜后便长了一岁，周围的人都会向他拜寿祝福，因此冬至这天又是福州的“孝顺节”“团圆节”。

　　“以前生活条件不好，冬至前后，穷人还要‘掼火笼’取暖。”“火笼”是一种取暖用的工具，一般用陶土制成一个罐子，里面盛了草木灰，灰下埋进烧着的木炭。为了防止太烫，大家还会用竹条编个篮子套在外面。“走街串巷，甚至睡觉，人们都会抱着‘火笼’。”陈友荣说，解放后，老百姓的生活条件逐渐改善，人们的取暖工具也多了起来，“火笼”就渐渐淡出人们的生活。

　　（福州晚报记者  兰超  实习生  修小萍/文  叶诚/摄）

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