本报讯　“开始！”昨日上午8点半，福州于山宾馆于山堂宴会大厅，随着计时员一声令下，六张桌布在半空中摊开，随即利索地落到桌面上，褶皱被选手们迅速抹平。紧接着，一套套餐具摆上桌面，其间安静的赛场内，碗碟只发出轻微的碰撞声。

　　这是一场由福州市总工会、福州市人力资源和社会保障局、福州市旅游局主办的星级餐厅服务员PK赛，46名来自全市13家星级酒店的餐厅服务员，在这里就宴会摆台、主题插花、餐巾折花、斟酒服务及应变能力等展开PK。

　　记者注意到，选手摆放骨碟时，拇指都会侧压在骨碟与桌边缘之间后再轻轻放下。“这是在测距，如果间距不符合标准，就和碗碟发出大声响一样要被扣分。”一名观赛选手轻声解释，每副碗碟的间距都有严格标准。比如，骨碟与桌边缘间隔1厘米、味碟与骨碟间隔1厘米、筷架和味碟间隔3厘米。

　　据了解，比赛分理论考试与实际操作，大赛组委会将于12月份公布选手的总成绩，并进行表彰。此外，参赛选手理论、技能成绩均达到职业资格鉴定考核要求的，将获得相应级别的职业资格证书。

　　(海峡都市报记者 潇璇 包华 文/图)